Ah, Palermo!

setembro 11, 2017

Ah, Palermo!

Escrever sobre uma cidade, uma cultura ou um povo, não é tarefa fácil. Existem os estereótipos, que tem suas verdades, mas não são eles que definem toda uma história. Escrever sobre uma cidade, uma cultura ou um povo, está longe de ser tarefa fácil! Depende muito de como foi esse intercâmbio e em qual momento da (sua) vida aconteceu o encontro.

Talvez por isso eu ainda não havia feito nenhum post no blog sobre Palermo. Tenho anotações desde que cheguei na cidade, e relendo elas, vi o quanto as minhas percepções mudaram! Ou já estou me acostumando com o jeito de levar a vida na Sicília? Seja qual for a resposta, a temporada na ilha está chegando ao fim, e me sinto um pouco nostálgica, principalmente porque agora me permiti viver la bella vita sem culpa, porque sinto que fiz amizades verdadeiras, porque passou aquele calor intenso, porque meu paladar ficou mais apurado em relação à culinária italiana - não é toda pizza que é maravilhosa na Itália, sempre vai ter o lugar que prepara a melhor diavola, por exemplo. Também tem o lugar da melhor parmigiana, da melhor pasta alla norma, da melhor caponata, do melhor sfincione, do melhor arancine, do melhor cannolo. Digamos que a culinária siciliana merece um post à parte! Assim como as belezas naturais!

Eu achava que já tinha visto os lugares mais lindos da minha vida, com mar, pedras, montanhas, vulcões, templos... e os sicilianos dizem que não vi nada ainda, principalmente quando se trata de natureza exuberante + tramonto (por do sol). Mas cada local que visitei, foi incrível e sinto que aproveitei muito! O circuito Arabo-Normanno, as idas a Mondello e Riserva Capo Galo, a praia de San Vito lo Capo (onde também trabalhei), Tonnara del Secco, Sferracavalo, Barcerello, Cefalù, Taormina, Montelepre (este local também merece um post a parte). Para a próxima vinda, tenho alguns locais na lista como Isole Eolie, Riserva de lo Zingaro, Saline di Trapani e Marsala, Favignana, Agrigento, Etna... Acho até que é bom não “ver tudo”, assim temos mais motivos para voltar, e visitar com tempo (isso aprendi em Nova Iorque), e com dinheiro (isso aprendi no México). Rsr

O legal de estar em Palermo e trabalhar num B&B muito charmoso, foi também relembrar a essência da hospitalidade, porque os sicilianos são mestres nisso! Sempre oferecem um bom café, doces ou frutas, gostam de uma conversa, se interessam e apreciam o tempo offline. Tive algumas "brigas" na hora de pagar a conta num bar ou restaurante, pois mesmo o convite vindo de mim, eles insistem em pagar. Enfim, os sicilianos apreciam muito os gestos de carinho e hospitalidade em troca. Quem não? Eu e o Gui recebemos hóspedes de diferentes locais da Itália e o intercâmbio cultural foi muito enriquecedor. Também recebemos visita de grandes amigos e família! Só no finalzinho (acho que tinha perdido a prática de receber pessoas em casa) é que aprendi a deixar as pessoas tirarem suas próprias conclusões da cidade e a fazer menos comparações. Estamos em constante aprendizado, certo?

E porque não ficar mais tempo na Sicília? A alta temporada está terminando, nós temos novos desafios pela frente e existe aqui um problema relacionado ao trabalho, purtroppo. Na maioria dos negócios (conversamos com muita gente sobre isso), a gestão ainda é all’antica, onde o chefe não pensa como equipe, e neste ponto o Brasil está muito a frente. Os contratos de trabalho são escassos, assim como os benefícios, os salários são baixos, quando pagam... Infelizmente tem muita gente de 40, 50 anos desempregada, muito jovem formado trabalhando como cameriere de hotel.O bello daqui é o vínculo com a tradição familiar, técnicas passadas de geração em geração, o fatto a mano, a qualidade do made in Italy. Acredito que poco a poco as coisas vão melhorando e não é por nada que a cidade foi eleita a Capitalle Italiana della Cultura 2018 e ano que vem também acontece aqui a bienal Manifesta. Palermo é essência, é caos, é vida, é barulho, é cor e sabor. E tem muito potencial!

Enfim, posso escrever ainda muito mais sobre Palermo, minhas experiências, percepções e aprendizados – um sábio amigo me disse que estou aprendendo muito mais do que imagino. O meu desejo hoje, finalizando o texto e a temporada na Sicilia, é que o sol nunca deixe de brilhar para os sicilianos e que os amigos queridos do Brasil tenham a oportunidade de visitar a ilha e aproveitar o melhor dela, que na minha opinião, é o mar, a comida e as pessoas!

Ah, Palermo! Mi mancherai.